تحسبا لمزيد من معايير الجودة الصارمة الحليب في الولايات المتحدة ، ومختبرات لام هو المتداول خارج جديدا لها ، وبرنامج شامل للجودة الحليب ، لمساعدة عمليات الألبان الولايات المتحدة في السعي للحصول على الحليب جودة أعلى.
برنامج مماثل الحليب الجودة لعبت دورا مهما في تلبية معايير الجودة في مزارع الألبان ومصانع الأغذية في جميع أنحاء العالم التي يتم عرضها من قبل وL' ليالي الشركة الأم ، Hypred Hypred المحدودة هي الرائدة في مجال توفير حلول عالية الجودة والنظافة الصحية الصديقة للبيئة.
"في الولايات المتحدة ، هناك ضغط على للحد من عدد الخلايا الجسدية وتلبية المعايير التي قد يفرضها الاتحاد الأوروبي" ، وقال ولتر مختبرات الرئيس والمدير التنفيذي روجر بيرز في ندوة تثقيفية في العالم الألبان المعرض. "لتظل قادرة على المنافسة والمنتجين هنا ضرورة تسليم باستمرار المنتجات التي تلبي أو تتجاوز المعايير التي حددها المرسوم الحليب المبستر (مكتب إدارة المشروع)."
واضاف "نعتقد أنه يمكن القيام به ، وأن الولايات المتحدة المنتجين ومقدمي الخدمات هم في مستوى هذا التحدي" ، وقال بيرز بثقة ، كما وصفها تجربة الشركة مع "النهج المزرعة بكاملها".
نصحت كل عملية الألبان ينبغي إنشاء فريق جودة الحليب من مختلف التخصصات ، بيرز. وينبغي لهذا الفريق وتشمل المزرعة طبيب بيطري ، والتغذية ، حلب قائد الفريق والموظفين الأخرى ذات الصلة ، تاجر معدات حلب ، والمورد الكيميائية ، والممولة ونوعية الحليب التخصصي.
وهناك حاجة لأن هذا الفريق مختلف مكونات برنامج نوعية الحليب جيدة تمتد العديد من جوانب العملية الزراعية ، والعديد من هذه المكونات يمكن أن تدار بشكل منهجي :
• علم الوراثة
• التغذية
• الإسكان ، والراحة البقر ، والرعاية الاجتماعية والمناولة للعجول ، العجول ، والأبقار الجافة ، والأبقار الحلوب)
• الحلمة الصحة
• صيانة آلة الحلب والأداء
• إجراءات حلب
• نظافة المزرعة عموما
• الإدارة
عندما ينتخب مزرعة للمشاركة في برنامج الحليب الجودة ، ونوعية الحليب أخصائي مختبرات من ألف ولام ينضم فورا المزرعة فريق جودة الحليب ويعمل مع أعضاء الفريق لوضع برنامج يركز على النتائج. خطوات في تطوير البرنامج ما يلي :
وضع أهداف الجودة -- القانون المدني السويسري ، والمعهد البترولي ش هي المقاييس التي يمكن من خلالها قياس البرنامج. مقاييس أخرى مفيدة مختبر المبستر الكونت (مجلس السلام الليبيري) والقولونية الكونت (كولاي).
فحص بقايا الحالية تراكم على هذا التقييم معدات يحدد ما إذا كان المركز الدولي للبطاطا يعمل بشكل صحيح. كمية وأنواع من تراكم بقايا إعطاء أدلة إلى حيث تحدث مشاكل ، ويمكن إجراء تغييرات لتحسين أداء المركز الدولي للبطاطا.
تقييم الإسكان والبيئة -- توفير بيئة نظيفة وجافة ومريحة وخالية من ذبابة لبقرة ، العجول والأبقار. يمكن مساعدة المضافة الفراش مع الصرف الصحي عن طريق امتصاص الأمونيا والرطوبة وتجفيف الفراش والقضاء على البكتيريا النمو.
فحص وتحليل المركز الدولي للبطاطس -- السليم تنظيف المعدات تنطوي على شطف المياه الدافئة حتى يتدفق الماء واضحة ، تليها شطف المنظفات ، وغسل وتعقيم حامض. درجات حرارة المياه السليمة حاسمة الأهمية بالنسبة لفعالية المركز الدولي للبطاطا وتقلل من كمية مواد التنظيف اللازمة في هذه العملية. وينبغي أيضا صلابة وجودة المياه يمكن تقييمها بحيث يتم استخدام كميات مناسبة من منتجات التنظيف.
المراجعة مناولة المنتجات الكيماوية -- وجود نظام مراقبة المخزون في مكان مع التدريب على السلامة بالنسبة للمنتجات الكيميائية أي شخص التعامل معها.
تقييم الصحة حلمة -- الحلمات نقاط بانتظام لمعيار وصحة المسار ، ونتطلع لالانخفاضات حلمة ذات الجودة العالية التي تزيد من تدفق الدم ومنع الشق وقضمة الصقيع.
تحليل أداء آلة الحلب -- تأكد من أن مضخة فراغ منظم وتعمل بشكل صحيح. ضمان أن يتم تعيين التلقائي للاقلاع milkout المناسبة. يجب أن يكون تنفيذ الصيانة الوقائية كل ساعة 1000 إلى 1200.
إجراء مراجعة حلب -- حلب الإجراءات المناسبة لزيادة كمية ونوعية الحليب المنتج. لبن المزارع جودة ينبغي إنشاء فريق والإشراف على تدريب حالب وفقا للإجراءات القياسية التالية :
• كليب الضروع للنظافة
• إزالة التربة الزائدة من الحلمات
• قطاع الصدارة -- الحليب الاختيار والضرع لالتهاب الضرع
• قبل وتراجع الحلمات مع منتج فعال أو استخدام التعقيم القضاء.
• مسح وتحفيز حلمة مع حركة دائرية نزولي. مما لا شك فيه لتنظيف وتعقيم حلمة ينتهي. يمكن تدريس الحالبون كيفية محاكاة العجل يقترب من الضرع ، الذي يحفز أيضا تدفق الحليب.
• توفير تدليك جيدة لزيادة إنتاج الحليب.
• إرفاق حالب وحدة عندما يحدث خيبة أمل وضبط المحاذاة المناسبة. حليب جاف فقط الحلمات
• منع بطانة زلات
• لا على اللبن
• اغلاق الفراغ قبل إزالة وحدة حالب
• تراجع الحلمات فورا بعد إزالة وحدة. استخدام منتج فعال
يحتوي على مستويات عالية من مكيفات الجلد
• الحفاظ على تراجع حلمة نظيفة الكؤوس
للمزارع المشاركة في برنامج الحليب الجودة ، ويمكن استخدام مقاييس محددة لقياس النجاح وأخبر المنتجين التي تحتاج إلى تحسين أو غير ممكنة. ألف ولام مختبرات المعايير لقياس هي :
• عدد الخلايا الجسدية (القانون المدني السويسري) <200000
• عدد قياسي بلايت (أدنوك) <5000
• عدد الحضانة الأولية (الموافقة المسبقة عن علم) <10000
• عدد مختبر المبستر (مجلس السلام الليبيري) <10
• القولونية الكونت (كولاي) <10
بيرز يقول أن التركيز على نوعية الحليب مفيد ماليا عند الأقساط المكتسبة وزيادة الإنتاج من خلال تقنيات أفضل في حلب.
"والأهم من ذلك هو الشيء الصحيح الذي ينبغي عمله" يؤكد بيرز. "لدينا هي صحة الأبقار عندما فإننا نولي اهتماما لأفضل الممارسات المذكورة في برنامجنا الحليب الجودة. وفي النهاية ، عملائنا يستحقون أفضل جدا لدينا حليب الأبقار ، والناس ونظم يمكن أن تنتج. "
منذ عام 1951 ، وساعد ومختبرات لام حماية إمدادات الغذاء في العالم من خلال تطوير وتصنيع المنظفات الجودة ، ومطهرات ومنتجات النظافة الضرع لمنتجات الألبان في السوق الزراعية والصناعات الغذائية.
مصدر : AmericanDairymen
http://www.americandairymen.com/articles/l-laboratories-introduces-quality-milk-program-service-us-dairy-producers
